زایلیتول (Xylitol) به‌عنوان عامل پوشش‌دهنده، نرم‌کننده، مرطوب‌کننده، شیرین‌کننده، رقیق‌کننده قرص و کپسول و پر‌کننده قرص شناخته می‌شود. این ماده در سبد متنوع محصولات آروین کالا وجود دارد.
زایلیتول چیست؟
زایلیتول به‌صورت جامد سفید و دانه‌ای است که از ذرات بلوری و هم ابعاد با قطر متوسط حدود 0.4 تا 0.6 میلی‌متر تشکیل شده است. این ماده بی‌بو است و طعمی شیرین دارد که حس خنکی ایجاد می‌کند. زایلیتول به‌صورت پودری و همچنین در چندین شکل دانه‌ای که به طور مستقیم قابل فشرده‌سازی هستند، به‌صورت تجاری در دسترس است.
زایلیتول به‌عنوان یک عامل شیرین‌کننده غیر پوسیدگی‌زا در انواع فرم‌های دارویی مانند قرص‌ها، شربت‌ها و پوشش‌ها استفاده می‌شود. همچنین به‌عنوان جایگزینی برای ساکارز در مواد غذایی و به‌عنوان پایه‌ای برای شیرینی‌های دارویی به کار می‌رود. زایلیتول به طور فزاینده‌ای در آدامس‌ها، دهان‌شویه‌ها و خمیردندان‌ها به‌عنوان عاملی که پلاک دندانی و پوسیدگی دندان را کاهش می‌دهد، استفاده می‌شود.
برخلاف ساکارز، زایلیتول به محصولات نهایی اسیدی پوسیدگی‌زا تخمیر نمی‌شود و نشان‌داده‌شده است که با مهار رشد باکتری‌های استرپتوکوکوس موتانس پوسیدگی‌زا، پوسیدگی دندان را کاهش می‌دهد. زایلیتول شدت شیرینی برابر با ساکارز دارد و با اثر خنک‌کنندگی خاصی که هنگام حل‌شدن کریستال ایجاد می‌کند، در بهبود طعم قرص‌ها و شربت‌ها و پوشاندن طعم‌های ناخوشایند یا تلخ برخی از مواد فعال و مواد جانبی دارویی بسیار مؤثر است.
در کاربردهای موضعی آرایشی و بهداشتی، زایلیتول عمدتاً به دلیل خواص مرطوب‌کننده و نرم‌کننده‌اش استفاده می‌شود. همچنین گزارش شده است که زایلیتول با تقویت مواد نگهدارنده و به دلیل خواص باکتریواستاتیک و باکتری‌کش خود، پایداری محصول را افزایش می‌دهد.
گرانول‌های زایلیتول به‌عنوان رقیق‌کننده در فرمولاسیون قرص‌ها استفاده می‌شوند، جایی که می‌توانند قرص‌های جویدنی با طعم شیرین مطلوب و حس خنکی فراهم کنند، بدون بافت گچی که در برخی دیگر از رقیق‌کننده‌های قرص تجربه می‌شود. محلول‌های زایلیتول در کاربردهای پوشش‌دهی قرص با غلظت‌های بیش از 65% وزنی/وزنی استفاده می‌شوند. پوشش‌های زایلیتول پایدار هستند و پوششی سخت، شیرین و بادوام فراهم می‌کنند.
در ساخت مایع، زایلیتول به‌عنوان عامل شیرین‌کننده و حامل برای فرمولاسیون‌های بدون شکر استفاده می‌شود. در شربت‌ها، زایلیتول تمایل کمتری به “قفل‌شدن درپوش” دارد؛ زیرا به طور مؤثری از تبلور در اطراف درپوش‌های بطری جلوگیری می‌کند. زایلیتول همچنین فعالیت آبی کمتری و فشار اسمزی بالاتری نسبت به ساکارز دارد، بنابراین پایداری و تازگی محصول را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، نشان‌داده‌شده است که زایلیتول اثرات باکتریواستاتیک و باکتری‌کش خاصی دارد، به‌ویژه در برابر ارگانیسم‌های رایج فساد.
از نظر درمانی، زایلیتول به‌عنوان منبع انرژی برای درمان تزریق وریدی پس از تروما نیز استفاده می‌شود.
زایلیتول در برابر حرارت پایدار اما کمی رطوبت‌گیر است. کاراملی شدن تنها در صورتی رخ می‌دهد که برای چند دقیقه نزدیک به نقطه جوش خود گرم شود. ماده بلوری حداقل به مدت 3 سال درصورتی‌که در رطوبت نسبی کمتر از 65% و دمای 25 درجه سانتی‌گراد نگهداری شود، پایدار است. انواع آسیاب شده و گرانول‌های تخصصی زایلیتول تمایل به کلوخه‌شدن دارند؛ بنابراین باید در مدت 9 تا 12 ماه استفاده شوند. گزارش شده است که محلول‌های آبی زایلیتول حتی در صورت گرم‌شدن و نگهداری طولانی‌مدت پایدار هستند. ازآنجاکه زایلیتول توسط اکثر میکروارگانیسم‌ها استفاده نمی‌شود، محصولات ساخته شده با زایلیتول معمولاً از تخمیر و فساد میکروبی در امان هستند.
زایلیتول باید در یک ظرف کاملاً بسته و در مکانی خنک و خشک نگهداری شود.
زایلیتول به طور طبیعی در بسیاری از میوه‌ها و توت‌ها وجود دارد، اگرچه استخراج آن از این منابع به لحاظ تجاری مقرون‌به‌صرفه نیست. به‌صورت صنعتی، زایلیتول معمولاً از انواع مختلف همی‌سلولز به دست می‌آید که از منابعی مانند چوب، بلال ذرت، تفاله نیشکر، پوسته دانه‌ها و صدف‌ها استخراج می‌شود. این مواد معمولاً حاوی 20-35% زایلان هستند که به‌راحتی با هیدرولیز به زایلوز (قند چوب) تبدیل می‌شود. این زایلوز سپس از طریق هیدروژناسیون (کاهش) به زایلیتول تبدیل می‌شود. پس از مرحله هیدروژناسیون، چندین مرحله جداسازی و تصفیه انجام می‌شود که در نهایت کریستال‌های زایلیتول با خلوص بالا به دست می‌آید. ماهیت این فرایند و روش‌های تصفیه دقیق به‌کاررفته، منجر به تولید محصول نهایی با محتوای ناخالصی بسیار کم می‌شود. ناخالصی‌های احتمالی که ممکن است در مقادیر کم ظاهر شوند شامل مانیتول، سوربیتول، گالاکتیتول یا آربیتول هستند.
روش‌های کمتر رایج برای تولید زایلیتول شامل تبدیل گلوکز (دکستروز) به زایلوز و سپس هیدروژناسیون به زایلیتول، و تبدیل میکروبیولوژیکی زایلوز به زایلیتول است.
زایلیتول در فرمولاسیون‌های دارویی خوراکی، شیرینی‌جات و محصولات غذایی استفاده می‌شود و به‌طورکلی به‌عنوان ماده‌ای غیرسمی، غیر آلرژی‌زا و غیرمحرک شناخته می‌شود.
زایلیتول دارای شاخص گلیسمی بسیار پایینی است و به طور مستقل از انسولین متابولیزه می‌شود. پس از مصرف زایلیتول، شاخص‌های گلوکز خون و انسولین سرم به طور قابل‌توجهی کمتر از مصرف گلوکز یا ساکارز است. این عوامل زایلیتول را به یک شیرین‌کننده مناسب برای استفاده در رژیم‌های دیابتی یا کنترل‌شده از نظر کربوهیدرات تبدیل می‌کند.
مصرف روزانه تا 100 گرم زایلیتول در دوزهای تقسیم شده ممکن است تحمل شود، اگرچه مانند سایر پلی‌ال‌ها، دوزهای بزرگ ممکن است اثر ملین داشته باشند. آستانه ملین بودن به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله حساسیت فردی، روش مصرف، رژیم غذایی روزانه و سازگاری قبلی با زایلیتول. دوزهای تکی 20-30 گرم و دوزهای روزانه 0.5-1.0 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن معمولاً توسط اکثر افراد به خوبی تحمل می‌شوند. تقریباً 25-50% از زایلیتول مصرف شده جذب می‌شود و 50-75% باقی‌مانده به روده منتقل می‌شود، جایی که از طریق تخریب تخمیری توسط فلور روده به طور غیرمستقیم متابولیزه می‌شود.
مقدار مصرف روزانه قابل‌قبول برای زایلیتول توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) به‌عنوان “نامشخص” تعیین شده است، زیرا سطوح استفاده شده در مواد غذایی خطری برای سلامتی ندارد.
اقدامات احتیاطی
رعایت احتیاطات معمول متناسب با شرایط و مقدار ماده‌ای که با آن کار می‌کنید، ضروری است. زایلیتول ممکن است در صورت مصرف در مقادیر زیاد باعث ناراحتی موقتی دستگاه گوارش شود و همچنین ممکن است برای چشم‌ها تحریک‌کننده باشد. استفاده از محافظ چشم و دستکش توصیه می‌شود.
روش‌های معمول کنترل گردوغبار باید به کار گرفته شوند. زایلیتول قابل‌اشتعال است، اما به‌راحتی آتش نمی‌گیرد.
ویژگی‌های معمول زایلیتول
Acidity/alkalinity pH = 5.0–7.0 (10% w/v aqueous solution).
Boiling point 215–217◦C
Density (true) 1.52 g/
Density (bulk) 0.8–0.85 g/ for crystalline xylitol; 0.5–0.7 g/ for directly compressible granulated grades.
Heat of solution -157.1 kJ/kg (–36.7 cal/g)
Melting point 92.0–96.0◦C
Osmolarity A 4.56% w/v aqueous solution is iso-osmotic with serum
در ادامه اطلاعات بیشتری در مورد زایلیتول به دست خواهید آورد.
Chemical-physical values
| Specification | Unit | Test Item |
|---|---|---|
|
NMT 0.5 |
% |
LEAD |
|
NMT 1.0 |
% |
NICKEL |
|
NMT 0.5 |
% |
WATER CONTENT |
|
NMT 1000 |
CFU/g |
TOTAL AEROBIC MICROBIAL COUNT |
|
NMT 100 |
CFU/g |
TOTAL YEAST AND MOULDS COUNT |
| Specification | Unit | Test Item |
|---|---|---|
|
WHITE OR ALMOST WHITE, SLIGHTLY HYGROSCOPIC POWDER OR GRANULES |
|
DESCRIPTION |
|
NLT 98.5 &
NMT 101.0
|
% |
XYLITOL on DS |
|
NMT 20 |
% |
CONDUCTIVITY |
|
NMT 0.2 |
% |
REDUCING SUGARS |
|
NMT 2.0 |
% |
RELATED SUBSTANCES |
|
NMT 2.0 |
% |
OTHER POLYOLS |
مشتاقانه منتظر تماس شما هستیم!
با تشکر از شما که آروین کالا را انتخاب کردید.
